以興趣為事業　兩位90後追夢啟航

香港會議展覽中心除了是亞洲最佳展覽場地外，還是兩位90後年輕人追求夢想、發揮所長的舞台。自幼喜歡數理科的Kyle，求學時沒想過投身甚麼行業，畢業後獲聘為香港會議展覽中心(管理)有限公司(簡稱「會展管理公司」)設施規劃及營運部的工程實習生，透過多元化的培訓計劃接觸到不同範疇的工程系統，加強對大型會議展覽場地及設施的認知，今天他充滿自信地表示：「培訓計劃讓我找到自己的興趣，及早確定職場路向，向目標進發。」另一位同樣在會展管理公司實習的初級廚師Maggie表示：「在會展中心，我學習到不同的西廚技巧，對將來的發展有很大幫助。」

新創建集團成員公司會展管理公司今年踏入30周年，對剛投身職場的Kyle來說這裡是多姿多彩的夢工場。他經過兩年的實習培訓後，認識電子、機械、電工、水喉、屋宇工程、電話、冷氣等工程部門的7大範疇，並循序漸進地學習，為晉升為工程師做好準備。

專業工程 累積經歷

24歲的Kyle完成IVE的機械工程高級文憑及香港城市大學的製造系統工程學士學位課程。他在會展管理公司當工程實習生期間，參加各種培訓課程，獲資深技術員的指導。日常工作包括參與會展中心的保養和維修工作，也要為各類型活動提供專業可靠的設備，確保會展中心舉行的活動能順利舉行。此外，為支援會展中心安裝的全新WiFi網絡系統，他要經常與項目承辦商研究系統規格，務求網絡建設符合要求。

Kyle除了認識大型會議展覽場地及設施的相關技能外，亦有機會參加母公司新世界集團舉辦的員工活動及參加公司以外的培訓課程，學習電子世界的發展趨勢及屋宇設備的法律知識，這些活動都進一步鞏固他對工程工作的熱誠。

▲ 會展管理公司設施規劃及營運部為Kyle提供兩年實習課程，讓他專注學習發揮所長。

我希望自己明年7月完成實習培訓計劃後，成為一名助理工程師，可望在30歲前成功晉升至中級管理層。

談到將來的事業目標，Kyle坦言會積極增值自己，例如修讀屋宇設備工程碩士及電子工程碩士課程，學習全面的工程管理知識，為自己的事業開創豐盛的一頁。

喜愛下廚 夢想開設西餐廳

在會展中心追尋夢想的還有Maggie，她在中學時期已對家政烹飪產生濃厚興趣，畢業後報讀一年制的西廚基礎文憑課程，並獲派往會展管理公司實習3個月，期間接受了一連串包括基礎廚藝、糕點烘焙、廚務營運等培訓，完成實習後Maggie成功獲得會展管理公司聘用，於「薈景」任職初級廚師，有機會跟資深廚師學習廚藝。她表示：「日常工作除了負責準備和處理食材外，更學會了有關食品安全及風險管理的知識，其中包括明白到要保持食材的安全品質，溫度控制要非常小心。」

Maggie笑言，職場生涯中最難忘的經驗是今年3月一個世界知名的大型藝術展覽，她首次在餐廳以外與多名同事負責管理一個小食亭，短短幾天接待數以萬計的訪客。她需要多花心思擺設食品裝飾；同時須確保食品能安全運送至指定目的地，過程中要做好時間管理、時刻留意食品品質及控制食材份量，這次經驗Maggie 覺得十分難忘。

▲ Maggie表示，有機會加入會展管理公司，接觸不同的餐飲文化，有助自己確立職業路向及規劃人生。

她指出﹕「獲資深廚師的指導，現在我已初部掌握烹調西湯的火喉和時間，保持食材的最佳狀態。」在談到個人期望時，她表示：

日後我會持續進修，加強烹飪的知識外，還計劃進修英文，方便自己與外籍廚師交流和溝通，為未來發展鋪路，期望有朝一日實現開設餐廳的夢想。

「創建生涯路」 為年輕人導航

新創建集團2016年9月起與多間社福機構及荃葵青區內10間中學合作，推行「創建生涯路」計劃。集團透過其多元化的業務網絡，向區內高中生及青少年提供長期及多元化的生涯規劃教育支援。參加者進行一系列培訓及活動，包括各行各業的參觀及體驗、生涯規劃工作坊、師友輔導、職場人語分享會、模擬面試、工作影子體驗、放榜輔導等，了解不同行業運作，為就業作好準備。計劃至今已舉辦了超過150項活動，涉獵25個行業，參與人次達4,600。

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（創建生涯路特刊）